日清オイリオ’ｓキッチン｜教えて!油のき・ほ・ん

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教えて！油のき・ほ・ん

キッチンきれい プロジェクト

油の基本を覚えると、とっても便利♪
準備から調理・後かたづけまで、油の使い方を覚えて料理力UP!

料理をする前

揚げる油の量

油って種類がいろいろあるけど、どれを使えばいいの？

用意する道具

家で揚げ物を作りたいけど、どんな道具を用意すればいいの？

料理中

揚げる油の量

レシピには、よく適量と書いてあるけど、揚げる油の量はどれくらい？

油のハネ

油のハネは怖いし、レンジまわりを汚すのがイヤ。何が原因？

揚げる油の温度

温度計がないのに、油の温度ってどうやってわかるの？

揚げ上がりのサイン

揚げ加減がよくわからなくて。何分揚げればいいの？

泡立ち

びっくり!油が泡だらけ！どうしよう！

料理をした後

揚げる油の使用回数

揚げ油は、何回使えるの？

揚げ油の後かたづけ

油の後かたづけってめんどう。どうすればいいの？

疲れた油の見分け方

油の替え時がよくわかりません。
古い油に梅干しを入れると鮮度が戻るってホント？

油の捨て方

油の捨て方を教えて！

キッチンきれいプロジェクト

キレイなキッチンを保つにはどうしたらいいの？