オリーブオイルの香りと味の違いを楽しむ

エキストラバージンオリーブオイルには、
いろいろな香り、味があります。

オリーブオイルの起源は今から約6000年前。長い時間をかけて、産地は拡大し、たくさんのオリーブの品種が誕生しました。オリーブオイルの最高グレードであるエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実をそのまま絞ったフレッシュジュースなので、オリーブの実の個性がオイルにでます。だから、エキストラバージンオリーブオイルは、「産地」、「品種」、「ブレンド」によって、いろいろな香りと、味が楽しめます。

エキストラバージンオリーブオイルの
香りと味を見分けるポイント。

香り別おすすめメニュー&食材

オリーブオイルはどんな料理にも使っていただけますが、香りのバランスによって特におすすめのメニュー＆食材があります。