バレンタインキッシュ

野菜のうまみをギュッと包み込んだキッシュ。チーズのコクとBOSCOのフレッシュな香りをプラス。赤ワインとの相性も抜群です。特別な日に作ってみてください。

調理時間60～70分

材料 （18cm1台分）

  • 冷凍パイシート　　　　　　　　　1枚
  • ～フィリング～
  • ハム　　　　　　　　　　　　　60g
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/3個（60g）
  • ブロッコリー　　　　　　　　　50g
  • ミニトマト　　　　　　　　　　5個
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　　　小さじ2
  • ～卵液～
  • 卵（Mサイズ）　　　　　　　　2個
  • 生クリーム（乳脂肪36%）　　　150ml
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • こしょう　　　　　　　　　　　少々
  • ナツメグ（あれば）　　　　　　少々
  • チーズ　　　　　　　　　　　　　60g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル または BOSCOシーズニングオイル　　　お好みの量

作り方

  • ❶【生地の準備】冷凍パイシートは袋の表記通り、解凍する。タルト型にバター（分量外）を塗る。ラップを広げた上にパイシートを置き、直径21cmに伸ばし、タルト型の底と側面に合わせて置き、側面は親指と人差し指で押さえるようにしてしっかりなじませる。型からはみ出した余分な生地は切り落とす。底の生地をフォークでつついて空気穴をあける。
  • ❷180℃に予熱したオーブンの下段で20分ほど焼く。底の部分が膨らむので軽く押さえて平らにして、140℃のオーブンの下段でさらに10～15分ほど焼く。焼き色が濃くなるようならアルミホイルをかぶせる。
  • ❸【フィリングの準備】ハムは半分に切り、2cm幅に切る。玉ねぎは繊維と直角に薄切りにする。ブロッコリーは耐熱皿に並べ、ラップをゆるくかけて電子レンジ（600Ｗ）で2分間加熱し、水けをふく。ミニトマトはへたを取って半分に切る。
  • ❹フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ薄く色づくまで炒める。ブロッコリーを加えて塩少々（分量外）をふり、なじんだら取り置く。
  • ❺卵を溶きほぐし、生クリーム、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ、ざるでこす。
  • ❻②に④とハム、ミニトマトをバランスよく入れ、チーズの半量をちらす。⑤を注いで残りのチーズをちらし170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。冷めるまでおいて型から外し、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル、またはお好みのBOSCOシーズニングオイルを回しかけていただく。

■ひとことコメント

焼き時間は目安です。ご家庭のオーブンにより、様子を見て時間は加減してください。

レシピを印刷
Xへ投稿