カキとねぎのオイル焼き

カキとねぎのうまみが口いっぱいに広がる一品。日清こめ油でしっかり焼くことでコクと甘みが一層ひき立ちます。おかずとしてもお酒のお供にもぴったり♪

調理時間20分

材料 （2人分）

  • カキ　　　　　　　　12個（240g）
  • 片栗粉　　　　　　　大さじ3
  • 長ねぎ　　　　　　　1本
  • 日清こめ油　　　　　大さじ2
  • 塩　　　　　　　　　少々
  • 小麦粉　　　　　　　大さじ2
  • 大根おろし　　　　　大さじ4
  • レモン　　　　　　　適宜
  • しょうゆ　　　　　　少々

作り方

  • ❶カキは片栗粉をまぶす。水をためたボウルの中でそっと洗い、水が濁らなくなるまで洗う。塩少々（分量外）を加えた熱湯で10秒ほど湯引き、水けをきる。
  • ❷長ねぎは斜めに浅く切り目を入れて4cm長さに切る。フライパンに日清こめ油大さじ1を熱し、時折転がしながら色よく焼いてとり出して、塩少々をふる。
  • ❸カキの水けをキッチンペーパーでふき、薄く小麦粉をまぶす。②のフライパンに日清こめ油大さじ1を足す。中火で両面焼いて火を通す。
  • ❹器に長ねぎとカキを盛る。レモンを搾り、大根おろしとしょうゆでいただく。
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