タコとポテトのガーリック風味

プリッとしたタコとホクホクのじゃがいもがおいしい一品♪BOSCOのグリーンな香りとガツンとしたガーリックの香りがアクセントになって食欲をそそります。お酒との相性もgoodです！

調理時間20分

材料 （2～3人分）

  • じゃがいも　　　　　　　　2個
  • ゆでダコ　　　　　　　　　150g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　　　大さじ2･1/2
  • にんにく（みじん切り）　　小さじ2
  • 塩、こしょう　　　　　　　各少々
  • パセリ（みじん切り）　　　大さじ1

作り方

  • ❶じゃがいもは丸ごと柔らかくなるまでゆでて冷ます。皮をむいて7mm厚さに切る。
  • ❷ゆでダコは5mm厚さに切る。
  • ❸フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れ、①を並べて中火で色づくまで両面を焼き、塩少々（分量外）をふり、皿に広げるようにして盛る。
  • ❹③のフライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1･1/2とにんにくを入れ、弱火で薄く色づくまで加熱する。②を加え、塩、こしょう各少々をふり、さっとあえてオイルごと③の上に盛る。最後にパセリを散らす。
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