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ビビンバ風炊き込みご飯
ご自宅にある食材や調味料で手軽にできる、箸が進む1品です。
調理時間20分
材料 （2人分）
- 米 2合
- 水 350ml
- 牛小間切れ肉 150g
- ～A～
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- 合わせみそ 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 一味（辛さが苦手な場合はなくても可） 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ1/3
- にんじん 50g
- ニラ 1/2束（50g程度）
- ～B～
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
- 白だし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- ❶米を洗って水気を切り、水350mlと一緒に炊飯釜に入れて30分漬け込む。
- ❷袋に牛肉、Aを入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
- ❸にんじんは細切りにし、ニラは4cmの長さに切る。
- ❹炊飯釜に米とBを入れて混ぜ、にんじんをのせ、②をなるべく平らになるように乗せ、炊飯する。
- ❺炊きあがったらニラを加えてさっくりと混ぜ、そのまま5〜10分蒸らす。
- ❻お椀に盛り、お好みで温泉卵、白ごま、糸唐辛子などを乗せる。
■ひとことコメント
調理時間にお米の浸水時間、炊飯時間、お肉を漬ける時間は含まれていません。