ベーコンと冬野菜の炒め物

こめ油のコクが引き立つ、野菜がおいしく食べられる1品です。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • ベーコン（スライス）　　　　　2枚
  • さつまいも　　　　　　　　　　120g
  • かぶ（葉付き）　　　　　　　　2個
  • 白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/8
  • 黒こしょう　　　　　　　　　　少々
  • 日清こめ油　　　　　　　　　　小さじ2
  • めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　 小さじ1

作り方

  • ❶かぶは茎を2cm残して切り落とし、皮をむいて縦に12等分し、水にさらす。茎の部分は5mm幅に切る。さつまいもは一口大の乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
  • ❷ベーコンは1cm幅に切る。
  • ❸フライパンに日清こめ油を入れ中火で加熱し、ベーコンとかぶを加え軽く炒める。白ワインとさつまいもを加え、全体に火が通ったら塩、こしょう、めんつゆを加えて味を調える。
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