豚肉のロールから揚げ

揚げ物ですが、青じその香りでさっぱりとお召し上がりいただけます。お弁当のおかずにも最適です。

調理時間25分

材料 （2人分）

  • 豚小間切れ肉　　　　　　　　　120g
  • スライスチーズ　　　　　　　　3枚
  • 青じそ　　　　　　　　　　　　3枚
  • ～A～
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 卵　　　　　　　　　　　　　　1個
  • 日清キャノーラ＆アマニ油　　　大さじ5

作り方

  • ❶ラップの上に豚肉を並べ、上から更にラップをかけ、綿棒などで隙間なく薄くのばす（目安：幅24cm、長さ15cm）。
  • ❷①の上に、チーズ、青じその順に置き、端から巻く。
  • ❸ボウルにAを入れてバッター液を作る。
  • ❹冷蔵庫から②を取り出し、3等分に切り、④のバッター液にしっかりとつける。
  • ❺フライパンに日清キャノーラ＆アマニ油を中火で加熱し、④を揚げ焼きにする。ひっくり返しながら全面に火が通るようにじっくり揚げる。※油はねしやすいので注意。
  • ❻油を切って斜めに2等分し、器に盛りつける。
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