じゃがいも、ピーマン、鶏肉の炒め物

本メニューと、豆腐の味噌汁、白米160gを一緒に食べると、PFCバランスが整った献立になります。 ※厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（2020年版）、たんぱく質13～20％／脂質20～30％（飽和脂肪酸は7％以下）／炭水化物50～65％）に該当

調理時間20分

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉　　　　　　　　　　　100g
  • じゃがいも　　　　　　　　　　100g
  • ピーマン　　　　　　　　　　　60g
  • 酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • こしょう　　　　　　　　　　　少々
  • にんにくチューブ　　　　　　　2cm
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 日清キャノーラ＆アマニ油　　　A小さじ1
  • 　　　　　　　　　　　　　　B大さじ1
  • ～A～
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　小さじ2
  • オイスターソース　　　　　　　大さじ1
  • 鶏ガラスープの素　　　　　　　小さじ1/2

作り方

  • ❶鶏むね肉は開いて幅5mmの細切りにする。酒、こしょう、にんにくチューブ、片栗粉をまぶし、日清キャノーラ＆アマニ油Aをかけて冷蔵庫で30分寝かせる。
  • ❷じゃがいもとピーマンは5mm幅の細切りにする。
  • ❸フライパンに日清キャノーラ＆アマニ油Bを入れ中火で熱し、じゃがいもを透き通るまで炒める。鶏むね肉を加えて大体火が通ったら、ピーマンとAを入れて、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水大さじ1を溶いたもの）でとろみをつけて仕上げる。

■ひとことコメント

※冷蔵庫で寝かす時間を除く

レシピを印刷
Xへ投稿