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たけのことスナップえんどうのアヒージョ
山椒の香りがアクセントの、オリーブオイル香る1品です。
材料 （2人分）
- たけのこ（ゆでたけのこ） 50g
- スナップえんどう 40g
- にんにく 1片
- 塩 小さじ1/6
- 日清キャノーラ＆オリーブ 大さじ3
- 赤唐辛子 1本
- 冷凍むきアサリ 30g
- ヤリイカ 30g
- 山椒パウダー 2振り
作り方
- ❶たけのこはくし形切りにし、スナップえんどうは筋を取って端を切る。
- ❷にんにくはみじん切りにする。
- ❸ヤリイカは下処理をして、輪切りにする。
- ❹器ににんにく、日清キャノーラ＆オリーブ、塩、赤唐辛子、アサリ、たけのこ、スナップえんどうを入れて弱火で加熱し、途中で赤唐辛子を取り出す。
- ❺中火にしてアサリの出汁が出てきたら山椒を振り、赤唐辛子を飾って仕上げる。
