トマトとベーコンとチーズのアヒージョ

すっきりとした味わいの、夏にぴったりなアヒージョです。具材の相性が抜群で、トマトとバジルによってオリーブオイルの香りが引き立ちます。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • ミニトマト　　　　　　　　　　　　　130g
  • ベーコン　　　　　　　　　　　　　　30g
  • モッツァレラチーズ（一口サイズ）　　60g
  • バジルの葉　　　　　　　　　　　　　3枚
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　1g
  • 赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　1本
  • 日清キャノーラ＆オリーブ　　　　　　大さじ5
  • にんにく　　　　　　　　　　　　　　1片

作り方

  • ❶ベーコンは縦3cm幅7～8mmに切り、トマトはへたを取る。バジルの葉は千切り、にんにんくはみじん切りにする。小型で丸い一口サイズのモッツァレラチーズを用意する。
  • ❷器ににんにく、日清キャノーラ＆オリーブ、塩、赤唐辛子、ベーコン、トマトを入れて弱火で加熱し、トマトの表面に火が通ったら菜箸で皮を取る。
  • ❸赤唐辛子を取り出しチーズを加えて中火にし、チーズが温まったらバジルを散らして仕上げる。
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