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魚介と野菜のアヒージョ
ホタルイカの旨みとオリーブオイルのフルーティな香りが相性抜群の1品です。
材料 （2人分）
- エビ 37g
- イカ 30g
- ホタルイカ 30g
- 冷凍むきアサリ 15g
- タコ 20g
- 冷凍野菜 100g
- にんにく 8g
- 塩 1.2g
- 赤唐辛子 1本
- 日清キャノーラ＆オリーブ 大さじ4
作り方
- ❶魚介類はそれぞれ下処理や解凍をして、一口大に切る。冷凍野菜は500Wのレンジで3分加熱し戻す。
- ❷器ににんにくと日清キャノーラ＆オリーブを入れて、塩、魚介類、野菜を加え弱火で煮込む。
- ❸エビ・イカ・ホタルイカ・タコに火が通って来たら野菜の上に乗せ、赤唐辛子を取り出し、中火で具材に火を通して仕上げる。最後に赤唐辛子を乗せる。
