根菜と鶏肉のアヒージョ
根菜の食感を楽しめる、和を感じるアヒージョです。めんつゆとオリーブオイルの相性が良く、おいしさが引き立ちます。
材料 (2人分)
- 鶏もも肉 70g
- 冷凍野菜ミックス 130g
- にんにく(みじん切り) 5g
- 塩 1g
- 日清キャノーラ&オリーブ 大さじ3
- 赤唐辛子 1本
- めんつゆ 小さじ2
- 万能ねぎ(小口切り) 小さじ2
作り方
- ❶鶏肉を一口大に切る。野菜は凍ったまま使用する。
- ❷器ににんにく、塩、日清キャノーラ&オリーブ、赤唐辛子、鶏肉、野菜ミックスを入れて弱火で加熱し、鶏肉に8割火が通ったら、赤唐辛子を取り出す。
- ❸中火にし、めんつゆを加えて具材に火を通し、仕上げに万能ねぎ(小口切り)と赤唐辛子を加える。