串天ぷら

こっくりとした秋食材と牛肉の組み合わせがクセになります。 お子様にもおすすめのメニューです。

調理時間20分

エネルギー470kcal

食塩相当量1.3g

材料 （2人分）

  • 栗の甘露煮　　　　　　　　　　　　　　4個
  • れんこん　　　　　　　　　　　　　　　80g
  • ぎんなん（ゆで）　　　　　　　　　　　6粒
  • 牛ヒレ肉　　　　　　　　　　　　　　　120g
  • 打ち粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
  • 日清あっさりこめ油　　　　　　　　　　適量
  • ～A～
  • 水　　　　　　　　　　　　　　　　　150ml
  • てんぷら粉　　　　　　　　　　　　　100g

作り方

  • ❶栗の甘露煮はシロップを切る。
  • ❷れんこんは皮をむき1.2cmの厚さに切って4等分し、水にさらす。ぎんなんは水分を拭きとる。牛ヒレ肉は4等分に切る。
  • ❸栗の甘露煮・れんこん・牛ヒレ肉は2個ずつ、ぎんなんは3個ずつ串に刺し、打ち粉を振る。
  • ❹Aを混ぜ合わせて衣を作る。日清あっさりこめ油を180℃に熱し、②と③と④を揚げる。（栗・ぎんなんは1～2分、れんこん・牛ヒレ肉は3分30秒目安）※余熱を利用するため、少し早めに油から上げる。
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