【ピエトロコラボ】マグロのタルタル

　　　　　

調理時間20分

エネルギー(1人分)235kcal

食塩相当量(1人分)2.9g

材料 （2人分）

  • マグロ赤身刺身用（柵）　　　　　　　　　　140g
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2つまみ
  • みょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック分
  • ピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイル　　　　小さじ2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 　　小さじ2
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • ピエトロ辛味ガーリックオイル（仕上げ用）　適量
  • 万能ねき（小口切り）　　　　　　　　　　　適量
  • ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆ナッツ　適量
  • レモン（カット）

作り方

  • ❶マグロは1cmの角切り、みょうがはさっと洗って水分をきり、芯を取って半月スライス、芯もスライスする。
  • ❷ボウルに①のマグロ、みょうがの2/3、ピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイル、BOSCOオリーブオイル、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分程度冷やしておく。
  • ❸器に②を盛り付け、仕上げに、残りのみょうが、ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン＆ナッツ、ねぎをトッピングし、カットしたレモンを添える。ピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイルを追いがけして仕上げる。

■ひとことコメント

・マグロの他サーモンでも代用可 ・みょうがは洗い過ぎると味や香りが落ちるので要注意 ・冷やし時間は調理時間に入っていません

レシピを印刷
Xへ投稿