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【ピエトロコラボ】ツナ＆マッシュルームのブルスケッタ
調理時間20分
エネルギー(1人分)261kcal
食塩相当量(1人分)2.2g
材料 （2人分）
- BOSCOオリーブオイル 大さじ1
- ブラウンマッシュルーム 70g（１パック）
- 塩 1つまみ
- ツナ缶 60g
- ピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイル 小さじ2
- バゲット（スライス） 4枚程度
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- ❶バゲットはオーブントースターで焼いておく。ブラウンマッシュルームは厚さ5mmのスライスにする。
- ❷フライパンにBOSCOオリーブオイル、ブラウンマッシュルームを入れ中火～弱火でじっくりソテーし塩で下味をつける。
- ❸ボウルに②、ツナ、ピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイルを加えよく混ぜ合わせる。
- ❹①に③を盛り付け、お好みでねぎをトッピングする。仕上げにピエトロCHEF'S辛味ガーリックオイルを追いがけする。
■ひとことコメント
きのこの旨味成分（グアニル酸）は60～70℃で最も増えるので中火ー弱火のじっくり加熱がおすすめです。