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彩り豚しゃぶサラダ
調理時間15分
エネルギー(1人分)359kcal
食塩相当量(1人分)1.2g
材料 （2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉（ロース肉、バラ肉など） 150g
- グリーンリーフ 2～3枚（80g）
- 黄色パプリカ 20g
- 紫玉ねぎ 30g
- ミディトマト 2個
- しめじ 50g
- ベビーリーフ 適宜
- イタリアンパセリ 適宜
- 日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギ 大さじ3
作り方
- ❶リーンリーフは食べやすい大きさにちぎり、パプリカはせん切りにし、合わせて冷水に20分ほどつけて水気を切る。
- ❷紫玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。
- ❸しめじは小房に分け、分量外の油でソテーする。
- ❹鍋に１Lの熱湯を沸かし、豚肉を入れて火を止め、箸で泳がせるように広げる。そのまま2分ほど置いて余熱で火を通す。ザルに取り、粗熱を取る。
- ❺器に①～④を盛り付け、あればベビーリーフやイタリアンパセリを飾り、日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギを回しかける。
