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ちゃんちゃん焼き ガーリックバター風味
たっぷりの野菜とふんわりとした鮭の身がおいしいちゃんちゃん焼き！日清やみつきオイル ガーリックバター風味を焼く時と仕上げにかけてダブル使いすることで、食欲がわく香りが一層広がります。
調理時間20分
材料 （2人分）
- 生鮭 2枚
- 塩 小さじ1/3
- 玉ねぎ 1/2個（150g）
- にんじん 5cm（40g）
- キャベツ 1/4個（250g）
- ピーマン 1個（40g）
- まいたけ 1/2パック（50g）
- ～たれ～
- みそ 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） 小さじ2
- 日清やみつきオイル ガーリックバター風味 小さじ2～3
- 日清ヘルシークリア 大さじ1
作り方
- ❶生鮭は塩をふる。
- ❷玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは縦半分に切り、3mm厚さの短冊に切る。キャベツは固い芯を除き、ざく切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除き、1cm幅に切る。まいたけは小房に分ける。たれの材料を合わせる。
- ❸フライパンに日清やみつきオイル ガーリックバター風味を小さじ1入れて中火で熱し、鮭の皮面をきつね色に焼き、全体をさっと焼いて取り出す。
- ❹③のフライパンをキッチンペーパーで拭き、日清ヘルシークリアを入れて中火にかけ②の野菜を入れて炒め、油がなじんだら鮭を戻し入れ、たれと日清やみつきオイル ガーリックバター風味小さじ1～2を回しかける。ふたをして3～4分、野菜が程よい柔らかさになるまで蒸し焼きする。
■ひとことコメント
辛みが苦手ならコチュジャンは控えてください。