- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- 手羽中の揚げ焼きバルサミコ醤油かけ
手羽中の揚げ焼きバルサミコ醤油かけ
香ばしい手羽中とバルサミコ酢の甘酸っぱさが相性抜群！酸化対策をした日清ヘルシークリアなら、じっくり時間をかけて揚げる作り方でも安心です。
調理時間20分
材料 （2人分）
- 鶏手羽中 8本（320g）
- ～A～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2
- みょうが 2個
- ～バルサミコしょうゆダレ～
- しょうゆ 大さじ1･1/2
- 水 大さじ1･1/2
- バルサミコ酢 大さじ1
- 赤唐辛子（種抜き、輪切り） 1/2本
- 日清ヘルシークリア 大さじ6
作り方
- ❶鶏手羽中は裏側に骨に沿って浅く切り目を入れ、Aで下味をつけて20分ほどおき、片栗粉をまぶす。
- ❷みょうがは薄い小口切りにして水洗いして水けを絞る。
- ❸フライパンに日清ヘルシークリアを深さ5㎜ほど入れて①を皮を下にして並べる。弱めの中火で7～8分、きつね色に色づいたら返して約3分揚げ焼きして油をきり、合わせたバルサミコしょうゆダレをからめる。
- ❹器に③を盛り、みょうがをのせる。
■ひとことコメント
日清ヘルシークリアはフライパンの大きさによって量を調整してください。 調理時間は漬け込み時間を除きます。