キムチ入り水餃子

香ばしいごまの香りとピリ辛な風味に加え、キムチの歯ごたえがたまらない水餃子。そのまま食べても、たれをつけてもおいしい。入れるキムチの量で辛さの調整ができます。

調理時間25分

材料 （25個分）

  • キムチ　　　　　　　　　　　100g
  • ニラ　　　　　　　　　　　　100g　　
  • えのき　　　　　　　　　　　100g
  • 豚ひき肉　　　　　　　　　　200g
  • ～A～　
  • 塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • こしょう　　　　　　　　　少々
  • 酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　　　大さじ1
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ2
  • 餃子の皮　　　　　　　　　　1袋（25枚入り）
  • レタス　　　　　　　　　　　適宜
  • ～たれ～
  • しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
  • 酢　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　　　小さじ1

作り方

  • ❶キムチは粗みじん切りにする。ニラは5mm幅の小口切りにする。えのきは根元を切り、5mm幅に切る。
  • ❷ボウルに豚ひき肉を入れてAを加えて混ぜる。①を加えて片栗粉をふり、ひとまとまりになるまでよく混ぜ、25等分する。
  • ❸餃子の皮のふちに水を塗り、②を1/25ずつのせて半分に折り、空気を抜きながらしっかりと皮を合わせて閉じる。
  • ❹③をたっぷりの熱湯でゆでる。餃子が浮き上がってきたらさらに2分ほどゆでる。
  • ❺レタスを食べやすい大きさにちぎって器に入れ、④をレードルですくってゆで汁ごと入れる。お好みで混ぜ合わせたたれをつける。
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