タコと春菊のサラダ

春菊のほろ苦さに、ごまの香ばしさとコチュジャンの辛味が加わったおとな味なサラダ。シャキシャキとした春菊の食感と、タコのプリプリとした歯ごたえもおいしい。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • タコ　　　　　　　　　　　100g　　　
  • 春菊　　　　　　　　　　　1/2束(65g)
  • 長ねぎ　　　　　　　　　　1/3本
  • ～A～
  • コチュジャン　　　　　　小さじ1
  • しょうゆ　　　　　　　　小さじ2
  • バルサミコ酢　　　　　　小さじ2
  • 日清ヘルシーごま香油　　小さじ2
  • 塩　　　　　　　　　　　少々
  • いりごま　　　　　　　　　小さじ2

作り方

  • ❶タコは薄切りにする。春菊は水につけてパリッとしたら水気をきり、葉をつまむ。
  • ❷長ねぎは4cm長さに切り、芯を除いてせん切りにし、水にさらして水気をきる。
  • ❸春菊、タコ、長ねぎの順に器に盛り、いりごまをふってよく合わせたAを上からかける。

■ひとことコメント

葉をつまんで残った春菊の茎は小口切りにしてみそ汁などの青味にお使いください。

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