ワインに合うブルスケッタ

ワインのおともや、ホームパーティにピッタリ！BOSCOをかければグリーンの香りが広がり、素材のおいしさをひき出します。食パンは薄いものをカリッとトーストするのがおすすめです。

調理時間20分

材料 （3人分）

  • ＜アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト＞
  • 食パン（８枚切り）　　　　　　　　　　　1枚
  • アンチョビ　　　　　　　　　　　　　　　2枚
  • ミニモッツアレラ　　　　　　　　　　　　6個
  • ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　4個
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　お好みの量
  • ＜アボカド、サーモン＞
  • 食パン　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
  • アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　1個
  • ～A～　
  • レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1
  • にんにく（すりおろし）　　　　　　　　　少々
  • スモークサーモン　　　　　　　　　　　　小4枚
  • ディル　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　お好みの量
  • ＜いちじく、生ハム、ミント＞
  • 食パン　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
  • いちじく　　　　　　　　　　　　　　　　1個
  • 生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　大2枚（小4枚）
  • ミント　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　お好みの量

作り方

  • ❶＜アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト＞食パンを対角線に4等分に切る。アンチョビ、モッツアレラ、ミニトマトはすべて半分に切る。食パンにモッツアレラ、ミニトマト、アンチョビの順にのせて、モッツアレラがとろりとするまでトーストする。
  • ❷＜アボカド、サーモン＞食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。アボカドは皮と種を取りフォークでつぶし、Ａを加えて混ぜて食パンに塗る。スモークサーモン、ディルの順にのせる。
  • ❸＜いちじく、生ハム、ミント＞食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。食パンに４等分にしたいちじく、生ハムの順にのせミントをあしらう。
  • ❹全てを皿に盛り合わせ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
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