ワインに合うブルスケッタ
ワインのおともや、ホームパーティにピッタリ!BOSCOをかければグリーンの香りが広がり、素材のおいしさをひき出します。食パンは薄いものをカリッとトーストするのがおすすめです。
材料 (3人分)
- <アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト>
- 食パン(8枚切り) 1枚
- アンチョビ 2枚
- ミニモッツアレラ 6個
- ミニトマト 4個
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
- <アボカド、サーモン>
- 食パン 1枚
- アボカド 1個
- ~A~
- レモン汁 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- にんにく(すりおろし) 少々
- スモークサーモン 小4枚
- ディル 適宜
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
- <いちじく、生ハム、ミント>
- 食パン 1枚
- いちじく 1個
- 生ハム 大2枚(小4枚)
- ミント 少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
作り方
- ❶<アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト>食パンを対角線に4等分に切る。アンチョビ、モッツアレラ、ミニトマトはすべて半分に切る。食パンにモッツアレラ、ミニトマト、アンチョビの順にのせて、モッツアレラがとろりとするまでトーストする。
- ❷<アボカド、サーモン>食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。アボカドは皮と種を取りフォークでつぶし、Aを加えて混ぜて食パンに塗る。スモークサーモン、ディルの順にのせる。
- ❸<いちじく、生ハム、ミント>食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。食パンに4等分にしたいちじく、生ハムの順にのせミントをあしらう。
- ❹全てを皿に盛り合わせ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。