ワインに合うブルスケッタ

ワインのおともや、ホームパーティにピッタリ!BOSCOをかければグリーンの香りが広がり、素材のおいしさをひき出します。食パンは薄いものをカリッとトーストするのがおすすめです。

調理時間20分

材料 (3人分)

  • <アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト>
  • 食パン(8枚切り)           1枚
  • アンチョビ               2枚
  • ミニモッツアレラ            6個
  • ミニトマト               4個
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  お好みの量
  • <アボカド、サーモン>
  • 食パン                 1枚
  • アボカド                1個
  • ~A~ 
  • レモン汁               小さじ1
  • 塩、こしょう             各少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • にんにく(すりおろし)         少々
  • スモークサーモン            小4枚
  • ディル                 適宜
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  お好みの量
  • <いちじく、生ハム、ミント>
  • 食パン                 1枚
  • いちじく                1個
  • 生ハム                 大2枚(小4枚)
  • ミント                 少々
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル  お好みの量

作り方

  • <アンチョビ・モッツアレラ・ミニトマト>食パンを対角線に4等分に切る。アンチョビ、モッツアレラ、ミニトマトはすべて半分に切る。食パンにモッツアレラ、ミニトマト、アンチョビの順にのせて、モッツアレラがとろりとするまでトーストする。
  • <アボカド、サーモン>食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。アボカドは皮と種を取りフォークでつぶし、Aを加えて混ぜて食パンに塗る。スモークサーモン、ディルの順にのせる。
  • <いちじく、生ハム、ミント>食パンを対角線に4等分に切ってトーストする。食パンに4等分にしたいちじく、生ハムの順にのせミントをあしらう。
  • 全てを皿に盛り合わせ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。