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【ピエトロコラボ】真鯛（白身魚）のガーリックカルパッチョ
このレシピは、ピエトロ（https://www.pietro.co.jp/）とのコラボレシピです。
調理時間15分
材料 （2人分）
- 真鯛（刺身用スライス） 100g
- ガーリックオイル 小さじ1（5cc）
- ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ1（15cc）
- レモン串切り（1/6カット） 1個
- ベビーリーフ 適量
作り方
- ❶ベビーリーフは洗い、水分をきっておく。
- ❷器に真鯛を盛りつける。
- ❸②の上にドレッシングを全体にかける。
- ❹③の上からガーリックオイルを全体にかける。
- ❺④の中央に①のベビーリーフを盛りつけ、レモンを添える。食べる前にレモンをしぼる。
■ひとことコメント
真鯛などの白身魚のほか、サーモンやマグロ、タコなどでもOK！ レモン皮を下にしてしぼると、皮からレモンのエキスがでるので香りが引き立ちます。 カルパッチョの盛り付けは器の外側から内側に時計回りに並べるとバランス良くきれいに仕上がります。