- 日清オイリオHOME
- わくわくレシピ
- マッシュルームのガーリックブルスケッタ
マッシュルームのガーリックブルスケッタ
調理時間20分
材料 （2人分）
- ブラウンマッシュルーム 100g（1パック）
- 【ソテー用】ガーリックオイルまたはオリーブオイル 大さじ1（15cc）
- 塩 適量
- 刻みねぎ 適量
- 【仕上げの味つけ用】ガーリックオイル 大さじ1（15cc）
- バケット（スライスしたもの） 4枚
作り方
- ❶マッシュルームは4つ割りに切る。
- ❷フライパンにソテー用のガーリックオイルを入れて加熱し、①を加えて中火から弱火でじっくりとソテーする。軽く焼色がついてきたら、塩で下味をつけて火を止める。
- ❸ボウルに②、刻みねぎ、味つけ用のガーリックオイルを加えてよくまぜあわせる。
- ❹バケットをトーストし、③を盛りつける。
■ひとことコメント
マッシュルームは他のきのこでもOK！ きのこの旨み成分（グアニル酸）は60～70℃で最も増えるので、中火から弱火でじっくり加熱するのがおすすめです。