秋野菜の素揚げ

　　　　　

調理時間20分

エネルギー(4人分)358kcal

食塩相当量(4人分)0.1g

材料 （4人分）

  • さつまいも　　　　　4cm
  • れんこん　　　　　　4cm
  • かぼちゃ　　　　　　4cm
  • ごぼう　　　　　　　1/2本
  • 舞茸　　　　　　　　1パック
  • 日清こめ油　　　　　適量

作り方

  • ❶さつまいも、れんこん、かぼちゃはそれぞれ1cm幅に切る。ごぼうは1cm幅の斜め切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。舞茸は小房に分ける。
  • ❷フライパンに日清こめ油を1.5cmの高さまで入れる。さつまいもを入れ火にかけ、150℃～160℃になったら、色づくまで2分揚げる。かぼちゃ、れんこんは途中返しながら2分～3分揚げる。170℃にし、ごぼうと舞茸を途中返しながら2分ずつ揚げる。
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