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カレー香る合いびき肉とキャベツの炒めもの
ゴロっとしたお肉がおいしくって食べ応えのある、かさ増しレシピ。日清やみつきオイル カレーオイルで味つけすれば、簡単にムラのないカレー味に。
調理時間15分
材料 （2人分）
- 合いびき肉 200g
- ～A～
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 3つまみ
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
- 玉ねぎ 2/3個（150g）
- キャベツ 1/4個（250g）
- 黄パプリカ 1/2個
- ～B～
- 白ワイン 大さじ2
- コンソメスープの素 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- レモン汁 小さじ1
- 日清やみつきオイル カレーオイル 小さじ2
作り方
- ❶合いびき肉にAを合わせてよく混ぜる。
- ❷玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。キャベツはざく切りにする。黄パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り、長さを半分にして1cm幅に切る。
- ❸フライパンに日清やみつきオイル カレーオイル小さじ1を熱し、①を入れて触らないようにして中火で焼く。焼き色がついたらヘラで粗くほぐし、玉ねぎ、キャベツ、黄パプリカを加えてあまり触らずに焼くようにして炒める。野菜がしんなりしたら混ぜて炒め合わせBを加えて味を調える。
- ❹レモン汁を回しかけ、日清やみつきオイル カレーオイル小さじ1を加えてフライパンをゆすって混ぜ、器に盛る。
