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牛肉とトマトのバジル炒め
調理時間15分
材料 （2人分）
- 牛薄切り（肩ロース） 200g
- 塩 小さじ1/4
- 小麦粉 小さじ1
- トマト 小2個
- 黄色パプリカ 1/4個
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル 大さじ1
- BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル 適宜
作り方
- ❶牛肉は塩を振り、小麦粉をまぶす。
- ❷パプリカは1㎝幅の短冊切りに、トマトはヘタを取り、6等分のくし切りにする。
- ❸フライパンに、BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル小さじ1を中火で熱し、①を平らに広げる。中火で1分焼き、返して1分焼いて取り出す。
- ❹軽くよごれを拭き取り、残りの油を足し、②を広げ、強火で2分焼き、上下を返すようにさっと炒めて塩を振る。③を戻し、強火で1～2分水分を飛ばすように味をからめる。BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルをお好みでかける。
