豚肉のバジルソテー

　　　　　　

調理時間15分

材料 （2人分）

  • 豚ロース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚（240g）
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
  • こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル　　大さじ1
  • 小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本（50g）
  • ミデイトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
  • BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイル　　適宜

作り方

  • ❶豚肉は、焼く20分前に室温に戻しておく。ラップをかぶせて30回たたくか、脂身と赤身の間に1cm幅間隔に切り込みを入れ、塩こしょうをふり、焼く直前に小麦粉をまぶす。
  • ❷フライパンにBOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルを入れて中火で軽く熱し、①を並べる。しっかりと焼き色がつくまで中火で4～5分焼き、返して3分程度焼く。
  • ❸ズッキーニは1㎝幅の輪切りにし、残ったオイルで表裏を焼く。
  • ❹②の豚肉は2㎝幅に切り、③とくし切りのトマトを添え、BOSCOシーズニングオイルバジル＆オリーブオイルをかける。
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