ポテトサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

調理時間25分

エネルギー270kcal

食塩相当量0.8g

材料 （4人分）

  • じゃがいも　　　　　　　　　　　　　3個（正味300g）
  • にんじん　　　　　　　　　　　　　　50g
  • ～Ａ～
  • 日清マヨドレ　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 日清やみつきオイルカレーオイル　　大さじ1
  • たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個（50g）
  • きゅうり　　　　　　　　　　　　　　1/2本（50g）
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
  • ハム　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
  • ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　1個　
  • 日清マヨドレ　　　　　　　　　　　　大さじ3
  • 日清やみつきオイルカレーオイル　　　大さじ1＋適宜
  • グリーンリーフ　　　　　　　　　　　適宜

作り方

  • ❶じゃがいもは洗って皮をむき、3cm程度の角切りにし、水に5分さらす。にんじんは薄くいちょう切りにする。
  • ❷①のじゃがいもを鍋に入れ、水をかぶるくらいまで加えて中火にかける。煮立ったら①のにんじんを加えてフタをし、弱火で11～12分くらい竹串がスーッと通るまで茹でる。
  • ❸湯を少し残して捨て、そのまま中火にかける。フツフツしてきたらフタをかぶせて時々鍋をゆする。これを繰り返して粉を吹かす。
  • ❹火を止め、混ぜたAを絡めてボウルにあけ、粗熱を取る。
  • ❺たまねぎは薄切りに、きゅうりは小口に切って塩を振り混ぜ、10分おいて水気を軽く絞る。ハムは1.5cm角に切る。
  • ❻④に⑤と日清マヨドレ大さじ3と日清やみつきオイルカレーオイル大さじ1を加え混ぜ、大きく切ったゆで卵を加えて、グリーンリーフを添えた皿に盛りつける。お好みで日清やみつきオイルカレーオイルをかける。
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