ポークスティックとエリンギの素揚げ

にんにくじょうゆの下味をつけた豚肉のから揚げと、エリンギの素揚げを盛り合わせれば、箸が止まらないおかず＆おつまみの完成！体に脂肪がつきにくい日清MCTリセッタでヘルシーに揚げましょう。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • 豚ロース肉（とんかつ用）　　1枚（120g）
  • ～Ａ～　
  • しょうゆ　　　　　　　　　小さじ1
  • 酒　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • にんにく（すりおろし）　　少々
  • 黒こしょう（粗びき）　　　少々
  • 片栗粉　　　　　　　　　　　約大さじ1
  • エリンギ　　　　　　　　　　2本（100g）
  • 塩　　　　　　　　　　　　　少々
  • 日清MCTリセッタ　　　　　　　適量
  • ミニトマト（黄または赤）

作り方

  • ❶豚肉は1cm幅に切り、Aを絡めて10分ほどおき、片栗粉をしっかりまぶす。
  • ❷エリンギは縦に8等分する。
  • ❸日清MCTリセッタを鍋底から2cm深さまで入れて170℃に熱する。エリンギを入れて時折返しながら3分ほど揚げてカラッとしたら油をきり、塩を振る。
  • ❹続いて③の鍋に①をいれ、粉が落ち着いたら返して約1分ほど揚げて油をきる。③と合わせて器に盛る。ミニトマトがあれば添える。

■ひとことコメント

時間が経ってもトースターで温め直せばおいしく召し上がれます。

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