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大豆ミートの3色丼
調理時間10分
エネルギー(1人分)637kcal
食塩相当量(1人分)2.2g
材料 （2人分）
- 大豆ミート（レトルト・ミンチ） 80g
- ～A～
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- おろし生姜 1/2片
- 卵 2個
- 砂糖 小さじ2
- 冷凍ほうれん草 80g
- 塩、こしょう 少々
- ごはん 400g
- 紅しょうが 適宜
- 日清やみつきオイルごま油にんにく 小さじ2
- 日清やみつきオイルガーリックバター風味 小さじ4
作り方
- ❶そぼろを作る。Aを合わせる。小鍋を中火で熱し、日清やみつきオイルごま油にんにくを入れ、大豆ミートを炒める。Aを入れ、水分が無くなるまで煮詰める。
- ❷炒り卵を作る。容器に卵を割って溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜる。フライパンを中弱火で熱し、日清やみつきオイルガーリックバター風味を小さじ2入れ、卵液を流し込む。菜箸でほぐし、半熟になったら火を消し、余熱で混ぜながら加熱する。
- ❸ほうれん草を炒める。ほうれん草を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。完全に解凍しきる必要はありません。フライパンを中火で熱し、日清やみつきオイルガーリックバター風味を小さじ2入れ、ほうれん草を入れる。全体に油が回ったら塩、こしょうで調味する。
- ❹器にごはんと、①、②、③を盛り、紅しょうがを盛り付ける。お好みでやみつきオイルを追いがけする。
■ひとことコメント
乾燥の大豆ミートを使う場合は表示通りに戻してください。