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フライパン焼き肉
フライパンで手軽に作るからこそ、「たれ」にこだわってみませんか？生の野菜や果物を自分ですりおろせば、市販品にはない贅沢な味わいが楽しめます。ごまの香りで食欲も刺激されます。
調理時間15分
材料 （2人分）
- 牛肉（焼肉用） 250g
- ～たれ～
- 玉ねぎ(すりおろし) 1/3個（50g）
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
- しょうが(すりおろし) 小さじ2
- りんご(すりおろし) 1/4個（50g）
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- いりごま 小さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
- サンチュ またはえごまの葉 6枚
- 長ねぎ 1/2本
作り方
- ❶たれを合わせて混ぜる。牛肉は塩、こしょう各少々（分量外）をふり、たれをからめて10分ほどおく。
- ❷長ねぎは芯を除き、3cm長さに切り細切りにして白髪ねぎを作り、水にさらし、水気をふく。
- ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油 大さじ1を熱し、①を広げるようにして並べる。肉の色が変わったら裏返し、たれも加えて焼き、肉は器に盛る。たれは少し煮詰めてから肉にかけて、白髪ねぎとサンチュを添える。
■ひとことコメント
たれは、豚肉のしょうが焼きにも合います。