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麻婆春雨
大豆ミートを使った食べ応え満点の麻婆春雨。日清ヘルシーごま香油は炒めて、仕上げにかけるW使いで、ごまの香りがちょい辛の春雨に絡んでおいしさアップ。
調理時間15分
材料 （2人分）
- 大豆ミート（レトルト） 150g
- 緑豆春雨 100g
- 長ねぎ 1/2本（40g）
- ～Ａ～
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- 甜麺醤 小さじ2
- ～Ｂ～
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 水 1カップ
- ～水溶き片栗粉～
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ2
- 酢 小さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1＋お好みの量
作り方
- ❶緑豆春雨は水に10分ほど浸けて戻して水けをきり、食べやすい長さに切る。
- ❷長ねぎを粗みじん切りにする。
- ❸フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ1、Aを入れて弱火で香りが立つまで炒める。大豆ミートと甜麺醤を加えて炒め、Bを加える。煮立ったら①を加えて4～5分煮る。
- ❹水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけ1分ほど加熱し、②の長ねぎと酢を加えて混ぜて器に盛り、日清ヘルシーごま香油をかける。
