赤身マグロのレアステーキ

　　　　　　　

調理時間20分

エネルギー192kcal

食塩相当量1.7g

材料 （2人分）

  • キハダマグロなど刺身用マグロ　　　　　　　150g
  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
  • こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
  • ～A～
  • しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
  • みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • BOSCOシーズニングオイルレッドペッパー　　 大さじ1
  • ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　20g
  • ミディトマト　　　　　　　　　　　　　　　1個

作り方

  • ❶マグロは塩、こしょうを振り、10分置く。
  • ❷水気を軽く拭いて小麦粉をまぶし、余分をはたく。
  • ❸フライパンに、BOSCOシーズニングオイルレッドペッパーを中火で熱し、両面を1～2分ほど焼いて焼き色をつけ、Aをからめて取り出す。
  • ❹食べやすく切って盛りつけ、フライパンに残ったオイルをかける。
  • ❺ベビーリーフ、食べやすく切ったトマトを添える。
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