焼うどん

だし汁の準備の必要がない焼うどんは手軽に作ることができて、肉や野菜を一緒に食べることもできる便利な１品です。使う野菜に決まりがないので、冷蔵庫に残っている野菜を追加するなどして、無駄なく具沢山にするのもおすすめです。焼きうどんを構成するのは麺・肉・野菜。麺には炭水化物が豊富に含まれ、肉にはたんぱく質と脂質、野菜にはビタミン類が含まれているため、一品で三大栄養素、ビタミン・ミネラルを摂取することができます。　

調理時間15分

エネルギー(1人分)388kcal

食塩相当量(1人分)3.7g

材料 （4人分）

  • うどん（冷凍）　　　　4玉
  • キャベツ　　　　　　　200g
  • にんじん　　　　　　　80g
  • 玉ねぎ　　　　　　　　1個
  • 豚こま肉　　　　　　　200g
  • ～A～
  • 　お好み焼きソース　大さじ6
  • 　しょうゆ　　　　　大さじ2
  • 日清MCTリセッタ　　　大さじ2
  • 塩、こしょう　　　　　各少々
  • かつお節　　　　　　　適宜
  • 紅しょうが　　　　　　適宜

作り方

  • ❶キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦に2等分して、うす切りにする。玉ねぎは縦に2等分してうす切りにする。
  • ❷Aを合わせてソースを作る。
  • ❸フライパンに日清MCTリセッタを熱し、豚こま肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら1を加え、しんなりするまで炒め、塩、こしょうをする。
  • ❹うどんは表示通りにゆでるか、電子レンジで加熱する。
  • ❺うどんを③に加えて炒め合わせ、①のソースを加え全体に絡める様に炒める。
  • ❻塩、こしょうで味を調え器に盛り付け、かつお節をふり紅しょうがを添える。

■ひとことコメント

～食堂のシェフから～冷凍うどんを使いましたが、乾麺やチルド麺でもおいしく作る事が出来ます。具は、野菜をたっぷり入れるのもオススメです。

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