豚のスタミナ焼き

豚肉に多く含まれるたんぱく質は、私たちの体の構成成分として重要な栄養素の1つ。筋肉をはじめ、皮膚、骨、血液などをつくる材料となるほか、ホルモンや酵素、免疫機能をつかさどる物質の材料にもなります。特に、成長期の子どもは、多くのたんぱく質を必要とします。にんにくの芽に多く含まれるビタミンCは、体内でたんぱく質を合成するのに欠かせず、一緒にたべるとより効果的です。

調理時間20分

エネルギー(1人分)305kcal

食塩相当量(1人分)1.7g

材料 （4人分）

  • 豚こま切れ肉　　　　　　　　400g
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
  • にんにくの芽　　　　　　　　100g
  • 日清ヘルシーごま香油　　　　大さじ1
  • ～たれ～
  • 　しょうが（おろし）　　　20g
  • 　にんにく（みじん切り）　10g
  • 　しょうゆ　　　　　　　　大さじ2
  • 　酒　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 　砂糖あれば三温糖　　　　大さじ1
  • 塩、こしょう　　　　　　　各少々

作り方

  • ❶玉ねぎは皮をむいて2等分し5㎜幅にうす切りにする。
  • ❷にんにくの芽は2㎝に切る
  • ❸たれの材料を合わせる
  • ❹フライパンに日清ヘルシーごま香油を入れ中火にかけ、油が温まったら豚こま肉を炒める
  • ❺豚肉の色が全体的に白くなっていたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める
  • ❻③を加えてから②を入れ炒める
  • ❼塩、こしょうで味を調え器に盛る

■ひとことコメント

～食堂のシェフから～炒め始めたら出来るだけ手早く一気に仕上げると肉も硬くならず、にんにくの芽もシャッキリと香りよく仕上がります。

レシピを印刷
Xへ投稿