豚肉のレタス巻き

レタスのシャキシャキ感を楽しめる一品。トンカツ用の豚肉を使うことで、食べごたえのある仕上がりになります。ごまの香りと、しょうがやえごまの葉の相性も抜群です。

調理時間20分

エネルギー(1人分)344kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 （3人分）

  • 豚肩ローストンカツ用　2枚（200ｇ）
  • ～Ａ～
  • 塩　こしょう　　　　　　各少々
  • 酒　　　　　　　　　　　小さじ1
  • 片栗粉　　　　　　　　　小さじ1
  • 日清ヘルシーごま香油　　小さじ1
  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個（100g）
  • 赤パプリカ　　　　　　　　1/2個（75g）
  • れんこん　　　　　　　　　50g
  • にんにく（みじん切り）　　1片分
  • 日清ヘルシーごま香油　　　大さじ2
  • ～Ｂ～　
  • 甜麺醤　　　　　　　　　大さじ1
  • しょうゆ　　　　　　　　小さじ2
  • 酒　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
  • ～Ｃ～
  • しょうが（せん切り）　　2片分
  • 酢　　　　　　　　　　　大さじ1
  • ～Ｄ～
  • レタス、紫玉ねぎ（薄切り）、えごまの葉　　　各適量

作り方

  • ❶豚肉は7mm大に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎは1cm角に切る。赤パプリカは1cm角に切る。れんこんは1cm角に切り水にさらし、水けをふく。Ｃは合わせる。
  • ❷フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱し、にんにく、玉ねぎ、れんこん、赤パプリカ、豚肉を加えて火が通るまで炒める。
  • ❸Ｂを加えて炒めてからめ、器に盛り、ＣとＤを添える。
  • ❹Ｄの野菜で、③を巻いていただく。
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