鮭とアボカドのおかずサラダ

オメガ3が摂れて、炒め物にも使える日清キャノーラ＆アマニ油で香ばしく焼いた鮭とたっぷりの野菜に、アマニ油ドレッシングの青じその風味が加わり、ワインのおつまみにピッタリです。

調理時間20分

エネルギー(1人分)442kcal

食塩相当量(1人分)1.9g

材料 （2人分）

  • 生鮭　2切れ
  • ～A～
  • 塩　小さじ1/4
  • こしょう　少々
  • アボカド　1個
  • 紫玉ねぎ　1/3個
  • サニーレタス　4枚
  • 日清キャノーラ&アマニ油　小さじ2
  • 日清アマニ油ドレッシング青じそ　大さじ3～4
  • 素焼きアーモンド　10粒

作り方

  • ❶生鮭は皮を引き、1切れを4等分してAをふる。
  • ❷アボカドは縦半分に切り種と皮を取って、縦半分に切り1cm幅に切る。紫玉ねぎは繊維と直角に薄切りにして水に5分間ほどさらして水けをふく。サニーレタスは冷水につけてパリっとしたら水けをふき、食べやすい大きさにちぎる。
  • ❸素焼きアーモンドは粗く刻む。
  • ❹フライパンに日清キャノーラ＆アマニ油を熱し、①を両面きつね色に焼いて取り出す。
  • ❺器に②と④を彩りよく盛り、③をちらし、日清アマニ油ドレッシング青じそを回しかける。
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