サバ缶の冷汁風

調理時間15分

エネルギー(1人分)420kcal

食塩相当量(1人分)4.2g

材料 （2人分）

  • そうめん　160~200g
  • サバ缶　1缶
  • きゅうり　2/3本
  • みょうが　1個
  • 青じそ　6枚
  • 塩　少々
  • ～A～
  • だし汁　150ml
  • しょうがすりおろし　小さじ1/2
  • みそ　小さじ1/2
  • 日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ3

作り方

  • ❶きゅうりは薄切りにして塩少々をふって軽くもんでしばらくおき、さっと洗って塩を流し、ペーパータオルに包んで水けを絞る。みょうがは小口切り、青じそは千切りにしてそれぞれさっと水にさらして水けを絞っておく。
  • ❷Aをボウルに混ぜ合わせ、①、サバ缶の身の部分を加えて軽くほぐしながら混ぜる。サバ缶の汁大さじ3も混ぜる。
  • ❸そうめんを表示時間通りゆでて、冷水で冷やし、水けをよくきる。器に盛り、②につけながら食べる。

ポイント

・そうめんのかわりに、ご飯にかけたり、温かい麺、うどんでもおいしいです。

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