和風フレッシュ野菜ソースで食べる牛ステーキ

調理時間15分

エネルギー(1人分)475kcal

食塩相当量(1人分)2.3g

材料 （2人分）

  • 牛肉（ステーキ用）　2枚
  • 塩、ブラックペッパー　各適量
  • 赤ワイン　大さじ2
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
  • マッシュポテト　適量
  • クレソン　適量
  • 【和風フレッシュ野菜ソース】
  • トマト　1/2個
  • 玉ねぎ　1/6個
  • パプリカ（黄色）　1/6個
  • きゅうり　1/4本
  • 日清アマニ油ドレッシングこく和風　大さじ4
  • 練りわさび　小さじ1/2

作り方

  • ❶牛肉に塩、ブラックペッパーをまぶす。
  • ❷【和風フレッシュ野菜ソース】を作る。玉ねぎはすりおろす。トマトは1㎝角に切ってつぶし、パプリカ、きゅうりは5mm角に切る。カットした野菜と日清アマニ油ドレッシングこく和風、練りわさびを混ぜ合わせる。
  • ❸フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、①を並べて両面焼き色を付け、蓋をして火を弱め、お好みの焼き加減まで焼く。赤ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし器に盛る。②のソースをステーキにかける。お好みで、マッシュポテトとクレソンをそえる。

ポイント

・玉ねぎをすりおろすのが面倒な場合は、みじん切りなどでもOKです。 ・ソースが余ったら、サラダはもちろん、魚介のソテーにかけてもおいしいです。

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