発酵食品(納豆・ヨーグルト・キムチ)&アマニ油
発酵食品とアマニ油は、おいしい上にヘルシーなのが嬉しい組合せ。納豆にはアボカド、ヨーグルトには野菜、キムチはタコも合わせて、朝食やおつまみに。
材料 (2人分)
- ◆アボカド納豆&アマニ油
- ~A~
- 納豆 2パック
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
- 梅干し(果肉を刻む) 1個
- しょうゆ 小さじ2
- アボカド(1cm角) 1/2個
- 青じそ(せん切り) 4枚
- 日清アマニ油 小さじ2
- ◆野菜たっぷりライタ&アマニ油
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- 黄パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- プレーンヨーグルト 300ml
- 日清アマニ油 小さじ2
- クミンパウダー 小さじ1/3(あれば)
- ◆たこキムチ&アマニ油
- ゆでダコ 60g
- キムチ 60g
- きゅうり 1/2本
- 日清アマニ油 小さじ2
作り方
- ❶アボカド納豆を作る。Aを合わせて混ぜ、アボカドを加えてあえる。器に盛って青じそをおき、日清アマニ油を回しかける。
- ❷野菜たっぷりライタを作る。トマト、きゅうり、黄パプリカは1㎝角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにして野菜を合わせ、塩、こしょうをふり、しんなりするまで数分おく。ヨーグルトとクミンパウダーを加えてあえ、日清アマニ油を回しかける。
- ❸たこキムチを作る。ゆでダコは熱湯を通して水けをきり、薄切りにする。キムチは細切りにする。きゅうりは皮をピーラーで縞目にむき、乱切りにして塩少々(分量外)をふりしんなりしたら水気を絞る。ゆでダコ、キムチ、きゅうりを合わせて器に盛り、日清アマニ油を回しかける。