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新しょうがの肉巻き
豚肉としょうがの夏バテ予防コンビ。酸味の効いたタレとしょうがの食感がやみつきになり、ご飯が進みます。日清ヘルシーごま香油の香りがアクセント。
調理時間20分
エネルギー(1個分)133kcal
食塩相当量(1個分)0.3g
材料 （8個分）
- 豚ロース肉薄切り 8枚（約200ｇ）
- 新しょうが 30ｇ
- 塩、こしょう、小麦粉 各少々
- 青じそ 5枚
- ～Ａ～
- 小麦粉 大さじ1・1/2
- 片栗粉 大さじ1・1/2
- ～タレ～
- 片栗粉 小さじ1
- 米酢、しょうゆ、砂糖 各大さじ1
- 水 大さじ3
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2～3
作り方
- ❶新しょうがは皮をむき、3～4ｃｍ長さの細切りにする。
- ❷青じそはせん切りにして水洗いし、水けを絞る。
- ❸豚肉は巻いた時に内側になる面に塩、こしょう、小麦粉をふる。8等分した①を芯にして巻き、両端を閉じて混ぜ合わせたＡを全体にまぶす。
- ❹フライパンに炒めるより多めの日清ヘルシーごま香油を熱し、③を巻き終わりが下になるようにして入れ、中火で1～1分半焼き、焼き色がついたら返してふたをして1分焼く。
- ❺小鍋にタレの材料を入れて煮立て、器に盛った④にかけ、青じそを添える。
■ひとことコメント
★暑い季節に酸味が効いたタレで食が進みます。白いご飯にもピッタリ。