タンドリーチキン

スパイスの香り、パリッとした表面と柔らかいお肉のハーモニーが食欲をそそるタンドリーチキン。スパイス、ヨーグルト、オリーブオイルの組合せが決め手!

調理時間45分

エネルギー(1人分)466kcal

食塩相当量(1人分)2.1g

材料 (2~3人分)

  • 鶏もも肉 2枚 (500g)  
  • ~A~
  • 塩  小さじ1・1/2   
  • レモン汁  大さじ1
  • 日清やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイル  小さじ2
  • ~マリネ液~
  • プレーンヨーグルト  1/2カップ
  • 塩  小さじ1/4
  • にんにく(すりおろし)  小さじ1
  • しょうが(すりおろし)  小さじ2
  • 黒こしょう  小さじ1
  • クミンパウダー     小さじ1
  • コリアンダーパウダー  小さじ1
  • パプリカパウダー    小さじ2
  • 赤唐辛子粉       少々
  • 日清やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイル  大さじ2
  • 玉ねぎ  1/2個
  • パプリカパウダー  少々
  • 香菜  適宜
  • レモン  1/2個

作り方

  • 鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き、4等分してAをすりこむ。マリネ液を合わせて鶏肉を2時間以上、出来れば1晩漬ける。
  • 鶏肉の水気を箸でしごいて軽くとり、日清やさし~く香るエキストラバージンオリーブオイル大さじ2をからめる。天板に網をおき、鶏肉をのせて220℃に予熱したオーブンで25~30分間焼く。
  • 玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をきり、パプリカパウダー少々をふる。レモンはくし形に切って、更に半分に切る。
  • 焼けた鶏肉を盛り、③、香菜、レモンを添える。

ポイント

・鶏手羽元でも、おいしく作ることができます。 ・「黒こしょう+クミン+コリアンダー+パプリカパウダー」は、「カレー粉大さじ1+トマトケチャップ大さじ1」で代用することもできます。 *調理時間に鶏肉の漬け込み時間は含まれていません