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マヨドレのカルボナーラ風スパゲッティ
調理時間15分
エネルギー(1人分)633kcal
食塩相当量(1人分)1.7g
材料 （4人分）
- スパゲティ 320g
- ベーコン 3～4枚
- 玉ねぎ 1/2個
- かぼちゃ 4㎝角1個
- BOSCOオリーブオイル 大さじ2
- ～A～
- マヨドレ 大さじ4
- 生クリーム 大さじ8（120ml）
- 牛乳 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ2・1/2～3
- 塩 少々
作り方
- ❶スパゲティは塩を入れた湯で表示時間通りゆでる。同じ湯でかぼちゃを柔らかくなるまでゆでておく。
- ❷麺をゆでている間にソースの準備をする。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは8ミリ幅に切り、BOSCOオリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎを焦がさないよう中火～弱火で炒める。
- ❸Ａをマヨドレを少しずつ生クリームで溶きのばすようにしながらすべて混ぜ合わせ、皮を除き、つぶしたかぼちゃを混ぜて色をつける。
- ❹②にゆであがった①のパスタ、③のソースを加え、中火で20秒程度手早く炒め合わせて必要であれば塩で味を調え器に盛る。（粉チーズとマヨドレ、パスタの塩味があるので、味見をしてから足りなければ塩を加えるとよい）
■ひとことコメント
・ベーコンは卵不使用のものをご使用ください。 ・③のソースを加えた後加熱しすぎると固くなってしまうので、温める程度で麺とソースを絡めると失敗しない。 ・かぼちゃはなくても良いが、加えるとよりカルボナーラ風のおいしそうな色合いになる。カボチャの煮物などが残っていれば、黄色い部分だけつぶして混ぜてもOK。 ・大人用にはブラックペッパーをかけると更においしくなります。