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ごちそうコロッケ
調理時間30分
エネルギー329kcal
食塩相当量1g
材料 （4人分）
- じゃがいも 小3個(400g)
- キャベツ 大1枚(100g)
- 玉ねぎ 1/4個
- たけのこ(水煮) 50g
- ハム 4枚
- 日清コーン油 小さじ2強
- 塩、こしょう 各適宜
- コーン（缶詰） 大さじ山盛り2
- 日清コーン油 適宜
- ～Ａ～
- 日清マヨドレ 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1
- 塩、こしょう 各適宜
- ～衣～
- 小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜
作り方
- ❶じゃがいもは皮をむき、竹串が通るくらいまで水からゆでる。湯を捨て、鍋を揺すりながら火にかけて粉吹き状にし、フォークなどでつぶす。Aの材料で調味する。
- ❷キャベツ、玉ねぎ、たけのこ、ハムは粗みじんに切り、日清コーン油を入れたフライパンで少ししんなりするまで炒め、塩、こしょうを軽くふって下味をつける。
- ❸1に2、コーンを加え、よく混ぜ合わせる。半量ずつに分け、大きめの平たい円形にする。
- ❹小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。器に盛り、あればラディッシュ、イタリアンパセリなどを添える。
