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蒸し鶏と野菜のオリーブ風味
調理時間15分
エネルギー174kcal
材料 （4人分）
- 鶏胸肉 1枚
- ～Ａ～
- 塩 少々
- こしょう 少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- タマネギ 1/4個
- ニンジン 30g
- インゲン 60g
- シメジ 1パック
- ～Ｂ～
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
- ～Ｃ～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
作り方
- ❶鶏肉は、Aで下味をつける。タマネギは繊維と直角に薄切り、ニンジンは細切り、インゲンは筋をとり斜めに3cm長さに切り、シメジは小房に分ける。
- ❷鍋に1とBを入れフタをして、弱火で6～7分加熱し、具と蒸し汁をわけ、鶏肉は細く裂く。
- ❸蒸し汁とCを混ぜて、鶏肉と野菜を和えて器に盛る。
