和風食べるハーバリウムで作る香味野菜と桜エビのそうめん

和食材とＢＯＳＣＯを組み合わせた新しいおいしさ。和風食べるハーバリウムの桜エビや昆布の旨み、香味野菜とＢＯＳＣＯの香りの組合せがクセになります。

調理時間10分

エネルギー(1人分)358kcal

食塩相当量(1人分)1.2g

材料 （2人分）

  • そうめん 3束
  • みょうが 2個
  • しその葉 6枚
  • レタス 2枚
  • にんじん 3cm
  • きゅうり 1/2本
  • ～A～
  • 　白だし 25ml
  • 　水 200ml
  • 和風ハーバリウムオイル 大さじ2～3（中の具材も含む）

作り方

  • ❶みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。しその葉はせん切りにして水洗いして絞る。レタス、きゅうり、にんじんはせん切りにする。
  • ❷そうめんはゆでて冷水にとってさまし、水気をしっかりきる。器に盛り、1を彩りよく配置してAを注ぎ、和風食べるハーバリウムをかけて混ぜながらいただく。

■ひとことコメント

・白だしと水の割合はお好みで調整してください。お吸い物より濃い目の塩加減にします。

ポイント

・野菜はスライサーを使うと簡単にせん切りにできます。

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