漬けまぐろとアボカドのタルタル

身近な食材も、BOSCOのグリーンでフレッシュな風味をプラスし、おしゃれに盛り付ければ、おいしさも気分も上がります。ワインにおすすめな一品です。

調理時間15分

エネルギー(1人分)274kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 （2人分）

  • まぐろ（赤身刺身用） 150g
  • ～A～
  • 　しょうゆ 小さじ1・1/2
  • 　酒 小さじ1
  • アボカド 1/2個
  • ～B～
  • 　玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
  • 　にんにく（すりおろし） 少々
  • 　レモン汁 小さじ1
  • 　塩、こしょう 各少々
  • 　ディル（刻んだもの） 小さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • ディルまたはイタリアンパセリ 適宜
  • 薄切りのバゲット 適宜

作り方

  • ❶まぐろはAで10分ほどマリネして5mm大に切り、塩少々（分量外）を加えて混ぜる。アボカドは皮と種を除き、5mm大に切ってBで和える。きゅうりは皮をしま目にむき、薄い小口切りにする。
  • ❷盛りつける器にセルクルをおき、きゅうりを敷きアボカド、1のマグロの順に重ねて、セルクルを外す。上にディルと粗挽き黒こしょうをちらし、バゲットをそえる。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

■ひとことコメント

・調理時間にマグロをマリネする時間は含まれていません ・セルクルがない場合は、直径8cm位の円型をアルミホイル等で作ったり、そのままお皿に盛り付けてもOK。

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