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鮭のフライ風(トマトタルタル風ソース)
(★)使用する食品のアレルゲン情報を個別にご確認のうえ、注意してご使用ください。
材料 （赤ちゃん1人分）
- 生鮭(またはお刺身用サーモン) 25～30g（1/3切れまたは刺身用大きめ1切れ）
- 塩 少々
- 水 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- パン粉(★) 大さじ1/2
- ～A～
- トマト粗みじん切り(4㎜角程度) 大さじ1
- 日清マヨドレ 小さじ2/3
- 日清キャノーラ油 適量
- 柔らかくゆでたブロッコリー(付け合わせ) 小1房
作り方
- ❶鮭に塩をまぶし、混ぜ合わせた小麦粉と水、パン粉の順につけ、手で押さえてなじませる(お刺身用のさくを切って使うと便利)。
- ❷フライパンに日清キャノーラ油を多めに入れて1を揚げ焼きにする。ペーパータオルの上に載せ、余分な油をきる。食べやすい大きさに切る。
- ❸器に2を盛りつけ、混ぜ合わせたAをかける。付け合せのブロッコリーを2～3等分に小さくして添える。
