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手作りピザ
1枚で大きく焼き3種の味わいが楽しめる手作りピザ。生地はベーキングパウダーを使うので発酵の手間いらずで手軽に出来ます。生地から家族で作りませんか。
調理時間25分
エネルギー(1人分)444kcal
食塩相当量(1人分)2.6g
材料 （3～4人分）
- ピザ生地
- 薄力粉 100g
- 強力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- 水 1/3カップ
- 小麦粉(打ち粉用) 適宜
- ～トッピング～
- A トマトソース大さじ3、アンチョビ3枚、モッツアレラチーズ1/2個、バジル適宜
- B しらす干し30g、粗挽き黒こしょう少々、パルミジャーノ大さじ3、ルッコラ適宜
- C トマトソース大さじ3、サラミソーセージ8～10枚、マッシュルーム2個、ピーマン1/2個、グリーンオリーブ4個、ピザ用チーズ60g
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量
作り方
- ❶ピザ生地の材料を合わせてなめらかに混ぜ、かるくこねる。丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして30分間休ませる。打ち粉をした上で4～5㎜厚さの長方形に形作る。
- ❷天板にオーブンペーパーをひき、生地をのせフォークで一面をつつく。エリアを3等分し、A，B，Cを分けてのせる。250度に予熱したオーブンで約9分焼く。Bのエリアには仕上げにルッコラをのせる。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
■ひとことコメント
・水の量は湿度が低い時は大さじ1追加しましょう。 ・調理時間は生地を休ませる時間を除いています。